الرقي هو البطّيخ الأحمر، أو الحبحب كما يُسمّى في بعض الدول خاصّة في الخليج، وفي بلاد الشام يُطلقون عليه اسم " البطيخ" ، يُعتبر الرقي نوعاً من الفواكه التي تُثمر في فصل الصّيف، ثماره كرويّة أسطوانية الشكل، وتكون قشرته إمّا باللون الأخضر الغامق أو الفاتح، وفي داخل الثمرة لبّ باللون الأحمر، والكثير من البذور باللون الأسود، ويتميّز اللب الأحمر بمذاقه الحلو.
تنضج ثمار الرقي بعد زراعته بنحو (3-4) شهور، حيث يُمكن معرفة الثمرة الناضجة من خلال الضرب عليها براحة اليد، فإن كان صوت الضرب رناناً تكون الثمرّة ناضجة ، أمّا إن كان الصوت مكتوماً فتحتاج لبعض الوقت قبل قطفها، أو من خلال النّظر للمكان الذي تُقطف منه الثمرة ( العرق) فإن كان يابساً تكون ناضجة.
عصير الرقي المكوّناتكل (100) غم من ثمار الرقي تحتوي على ما يلي: (90% ) من وزنها ماء، وسكر (10) غرامات، وبروتين نصف غرام، ودهون بنسبة (7) ملغرامات، وكالسيوم بنسبة (9) ملغرامات، وفيتامين (a) بنسبة (5) ملغرامات، وفيتامين (c) بنسبة (10) ملغرامات، وحديد (30) ملغراماً، وصوديوم (3) ملغرامات، ومغنيسيوم (20) ملغراماً، وفسفور (15) ملغراماً، وبوتاسيوم (15) ملغراماً، ويعطي (50) سعراً حراريّاً لكلّ (100) غرام، كما تحتوي البذور على البروتينات ودهون غير مشبعة مثل ( الأوميجا 3).
فوائدهالمقالات المتعلقة بطريقة تحضير عصير الرقي